Categorie archief: Koken

Marcel Joosten (directeur Marketing van Albron): ‘Verdere opmars van Aziatisch eten’

De drie belangrijke consumententrends in de foodsector - een toenemende voorkeur voor gemak, gezondheid en genieten (de drie g's) - en de toenemende behoefte aan co-creatie bij consumenten leiden ertoe dat de Aziatische keuken terrein wint op de Italiaanse. Dit signaleert Marcel Joosten, directeur Marketing van cateraar Albron. "In de foodsector voltrekt zich … Lees verder ››

Met uitzondering van El Bulli natuurlijk (Bewondering vs. liefde)

Geen idee of Diederik Samsom de volgende leider van de PvdA wordt, maar hij lijkt me wel verreweg de interessantste kandidaat. Interessant omdat hij veel weg heeft van een gepleten persoonlijkheid. Dat maak ik tenminste op uit een artikel van Simon Rozendaal (Elsevier): Samsom is een verklaard tegenstander van kernenergie terwijl hij tegelijkertijd enorme bewondering … Lees verder ››